Баранья нога в духовке с овощами

Описание приготовления:

Румяная баранина с красочным овощным гарниром — лучший вариант праздничного обеда или ужина, ведь такое блюдо и вкусное, и не слишком калорийное. Готовится оно легко, главное — заранее замариновать мясо в течение нескольких часов. Подавайте баранину с соусами, заправками.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Баранина Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Баранина 2 Килограмма (бедро)
• Фасоль спаржевая зеленая 500 Грамм
• Кукуруза 150 Грамм
• Перец болгарский 100 Грамм
• Брюссельская капуста 80 Грамм
• Сок лимона 4 Ст. ложки
• Горчица в зернах 3 Ст. ложки
• Соль 1 Чайная ложка
• Перец молотый 1/4 Чайных ложки
• Масло растительное 50 Миллилитров
• Морковь 150 Грамм
• Лук 150 Грамм
• Брокколи 100 Грамм
• Цветная капуста 100 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

76 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Баранья нога в духовке с овощами»

Подготовьте указанные ингредиенты. Баранину приобретите молодую, а овощи — по своему вкусу. Можно использовать замороженную овощную смесь.

Баранью ногу промойте в воде и срежьте пленки, жилы, удалите крупные кости. Смешайте лимонный сок с солью, перцем и горчицей. Натрите маринадом баранью ногу и оставьте при комнатной температуре минимум на 1 час, а лучше — на 3-4 часа. Время от времени поливайте ее маринадом.

Смажьте форму половиной растительного масла и выложите в нее маринованную баранину. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку при 180 градусах на 1,5 часа.

Если используете замороженные смеси, то слегка разморозьте их и сбрызните растительным маслом, посолите и перемешайте. Выложите в форму. Раскройте баранину и переместите ногу на овощи. Запеките все вместе в духовке еще 30 минут, полив баранину оставшимся маринадом.

Выложите овощи на блюдо, а румяную баранью ногу — на них. Подайте к столу горячей, так как баранину едят только в горячем виде. Приятного вам аппетита!
Источник