Форель по-итальянски

Описание приготовления:

Благодаря сыру и панировочным сухарям рыба получается нежной и сочной, со сливочным послевкусием. Лимон перед использованием нужно тщательно вымыть и вытереть. Натирать нужно только желтую часть лимона, белая даст горечь. Лимон можно заменить лаймом или апельсином. Приготовить рыбу можно и на противне застеленным пергаментом и смазанным растительным маслом.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Форель 400 Грамм (2 стейка)
• Сыр 30 Грамм (твердый)
• Масло растительное 1 Ст. ложка (для жарки)
• Цедра лимона 1 Чайная ложка
• Чеснок 1 Зубчик
• Петрушка 5 Грамм
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу
• Итальянские пряные травы 1 Щепотка
• Сухари панировочные 1 Ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

149 ккал

Калорийность

16 г

Белки

7 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Форель по-итальянски»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления форели по-итальянски.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Стейки форели посолите, поперчите и выложите в форму, подвернув кончики внутрь.

Стейки посыпьте сухим базиликом, итальянскими травами. Петрушку мелко порежьте и посыпьте поверх стейков.

Сыр натрите на средней терке и смешайте с лимонной цедрой. Посыпьте форель сыром с цедрой.

Сыр засыпьте панировочными сухарями и полейте их растительным маслом.

Форму с рыбой поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут, до готовности. Готовую форель по-итальянски достаньте и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник