Говяжьи щечки

Описание приготовления:

Такое мясо станет отличным вариантом, чтобы отказаться от употребления колбасы. Щечки получаются мягкими, нежирными, что намного полезнее. Они хорошо режутся в холодном виде, поэтому станут отличной закуской на любом столе. Бульон получается насыщенный и прекрасно подойдет для приготовления супа или соуса.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты Блюдо: Горячие блюда / Закуски

Состав / Ингредиенты:

• Говядина 700 Грамм (щечки)
• Морковь 1 Штука
• Репчатый лук 1 Штука
• Сельдерей 2 Дольки (черешковый)
• Соль По вкусу
• Перец черный горошком 3 Штуки
• Укроп 3 Штуки (ветки)
• Лавровый лист 1 Штука
• Чеснок 2 Зубчика
• Вода 3 Литра

Количество порций 3

Калорийность

184 ккал

Калорийность

10 г

Белки

18 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Говяжьи щечки»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьих щечек. Овощи и зелень вымойте и при необходимости почистите.

В кастрюлю выложите вымытые говяжьи щечки, целую головку лука, порезанную на части морковь и сельдерей. Добавьте в кастрюлю очищенные зубчики чеснока, зелень и лавровый лист.

Влейте в кастрюлю воду и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения, убавьте огонь и уберите пену, которая будет образовываться. Убавьте огонь до минимального, прикройте не до конца крышкой и варите в течение 5 часов. Спустя время бульон посолите и варите еще 30 минут. После этого плотно закройте кастрюлю крышкой и дайте щечкам полностью остыть в бульоне.

Приятного аппетита!
Источник