Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грибной суп из сушеных грибов с перловкой. Сушеные грибы можно использовать любые. У меня были белые, также подойдут подосиновики, шиитаке или лисички.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Перловая крупа / Сушеные грибы Блюдо: Супы Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Вода 1,2 Литра
• Грибы сушеные 40 Грамм
• Крупа перловая 50 Грамм
• Лук репчатый 1 Штука
• Картофель 2-3 Штук
• Морковь 1 Штука
• Лавровый лист 1 Штука
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Масло растительное 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Грибной суп из сушеных грибов с перловкой»

Подготовьте все ингредиенты.

Перловую крупу промойте и замочите в воде на 1 час.

Аналогично поступите с сушеными грибами. После грибы промойте и порежьте.

Переложите перловку и грибы в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения на среднем огне.

Картофель очистите и порежьте кубиками среднего размера, морковь нарежьте брусочками, а репчатый лук мелко порубите.

Обжарьте морковь и репчатый лук до золотистого цвета.

Спустя полчаса добавьте в кастрюлю овощную зажарку и картофель. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Варите еще около 25 минут до готовности картофеля и перловки.

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой готов, приятного вам аппетита!
Источник