Лечо с томатной пастой из болгарского перца на зиму

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лечо с томатной пастой из болгарского перца. По желанию в лечо можно добавить морковь и репчатый лук. Количество красного перца регулируйте на свой вкус, можно сделать лечо и вовсе не острым. Лечо получается вкусным и ароматным, отлично хранится всю зиму.
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец Блюдо: Заготовки / Лечо

Состав / Ингредиенты:

• Болгарский перец 1 Килограмм (вес уже подготовленного и нарезанного перца)
• Томатная паста 150 Грамм
• Вода 500 Миллилитров
• Соль 20 Грамм
• Сахар 35 Грамм
• Уксус 9% 20 Миллилитров (столовый)
• Масло растительное 60 Миллилитров
• Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки
• Чеснок 3 Зубчика
• Острый перец молотый По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

109 ккал

Калорийность

0 г

Белки

7 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Лечо с томатной пастой из болгарского перца на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Болгарский перец помойте, удалите семена и хвостик. Нарежьте на ломтики.

В кастрюле смешайте воду с томатной пастой, добавьте сахар, соль, растительное масло, мелко измельченный чеснок и все специи. Размешайте, чтобы сахар и соль полностью растворились.

Доведите смесь до кипения и добавьте перец. Варите 15-20 минут, пока перец не станет мягким.

За 5 минут до готовности влейте уксус.

Разложите лечо по чистым и стерилизованным банкам.

Герметично закрутите крышку, переверните банку вверх дном. Укутывать в полотенце не нужно.

Лечо с томатной пастой из болгарского перца готово.
Источник