Маринованные огурцы по-индийски

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огурцы по-индийски. Из овощей также можно добавить стебель сельдерея, а из зелени добавить лист вишни и смородины для аромата. Винный белый уксус можно заменить на яблочный. На вкус огурцы получаются пикантные, чуть сладковатые и очень удачно сочетаются с остальными овощами.
Основной ингредиент: Овощи / Огурец Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски География кухни: Индийская / Восточная Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Огурцы 400 Грамм
• Вода 450 Миллилитров
• Соль 1/2 Ст. ложки
• Сахар 1,5 Ст. ложки
• Перец душистый 2 Штуки (горошек)
• Перец черный 6 Штук (горошек)
• Гвоздика 2 Штуки (бутон)
• Петрушка 3 Штуки (веточка)
• Болгаркий перец 1 Штука
• Лук красный 50 Грамм
• Чеснок 4 Зубчика
• Лавровый лист 1 Штука

Количество порций 4

Калорийность

73 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Маринованные огурцы по-индийски»

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы предварительно замочите в холодной воде.

Нарежьте болгарский перец ломиками среднего размера, красный лук толстыми перьями, а огурцы брусочками. Чеснок очистите и разрежьте пополам.

Для маринада вскипятите воду с уксусом, лавровым листом, гвоздикой, сахаром, солью и перцем горошком.

Добавьте овощи и бланшируйте их 2 минуты.

Достаньте овощи шумовкой и переложите в чистую стерилизованную банку. Добавьте крупно порубленную петрушку.

Маринад снова доведите до кипения и влейте в банку. Плотно закутите крышкой. Остудите при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 1 неделю.

Маринованные огурцы огурцы по-индийски готовы, приятного вам аппетита!
Источник