Пицца с помидорами и базиликом

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится прямоугольная пицца размером примерно 32Х45 см.
Назначение: На ужин / Для детей / На ужин Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто Блюдо: Выпечка / Пицца География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

• Сухие дрожжи 2 1/2 Чайных ложки
• Соль 3/4 Чайных ложки
• Сахар 3/4 Чайных ложки
• Вода 1 1/3 Стакана
• Оливковое масло для противня По вкусу
• Банка нарезанных помидоров 1 Штука (400 г) начинка)
• Оливковое масло 2 Чайных ложки (начинка)
• Соль 1/2 Чайных ложки (начинка)
• Красный перец хлопьями 2-6 Щепоток (начинка)
• Листья свежего базилика 6 Штук (начинка)
• Сыр Моцарелла 360 Грамм (начинка)
• Сыр Пармезан По вкусу (начинка)

Количество порций 1

Как приготовить «Пицца с помидорами и базиликом»

1. В миске перемешать муку, дрожжи, соль и сахар. Добавить воду и с помощью ложки перемешать в течение несколько минут.

2. Накрыть тесто и дать подняться при комнатной температуре около 2 часов.

3. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разрезать его пополам. Использовать обе части или поместить одну в холодильник на срок до 1 дня (предварительно завернув).

4. Обильно смазать оливковым маслом противень размером 32Х45 см. Выложить тесто на противень и растянуть его до краев. Если оно сжимается обратно, подождать пять минут, а затем продолжить. Тесто должно быть очень тонким.

5. Разогреть духовку до 260 градусов. Используя блендер или кухонный комбайн, перемешать вместе помидоры, оливковое масло и соль. Смесь будет довольно жидкой.

6. Равномерно выложить томатный соус поверх всего теста. Убедитесь, что соус не скапливается в центре пиццы.

7. Посыпать несколько щепоток красного перца хлопьями, выложить мелко нарезанный базилик и ломтики Моцареллы.

8. Выпекать в течение 20-25 минут, пока края слегка не обуглятся. Посыпать дополнительно базиликом и сыром Пармезан. Подавать в горячем виде или комнатной температуры.
Источник