Салат из дайкона по-корейски

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из дайкона по-корейски. Количество красного острого перца лучше регулируйте по вкусу, можно сделать салат более или менее острым. Винный уксус можно заменить на рисовый или яблочный.
Основной ингредиент: Овощи / Дайкон Блюдо: Салаты География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

• Дайкон 1 Штука (среднего размера)
• Морковь 1 Штука
• Лук репчатый 1/2 Штуки
• Соевый соус 3 Ст. ложки
• Винный уксус 1 Ст. ложка
• Масло кунжутное 3 Ст. ложки
• Сахар 1 Ст. ложка
• Вода 50 Миллилитров
• Перец острый красный 1/2 Чайных ложки
• Паприка молотая 1 Чайная ложка
• Черный молотый перец 1/2 Чайных ложки
• Соль 1/2 Чайных ложки
• Чеснок 2 Зубчика
• Кунжут жареный 1 Чайная ложка
• Лук зеленый 2 Грамма

Количество порций 2

Калорийность

40 ккал

Калорийность

2 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат из дайкона по-корейски»

Подготовьте все ингредиенты.

Репчатый лук порежьте тонкими полукольцами. Посолите и добавьте немного уксуса, все перемешайте.

Морковь и дайкон очистите от кожуры, затем натрите терке для моркови по-корейски.

Соедините подготовленные овощи в глубокой миске. Добавьте измельченный зубчик чеснока.

В сотейнике с водой растворите соль и сахар, доведите до кипения. Влейте винный уксус и соевый соус, добавьте все специи.

Влейте в миску заправку и кунжутное масло. Все перемешайте, уберите в холодильник на пару часов.

Подавайте салат из дайкона по-корейски с мелко порезанным зеленым луком и жареным кунжутом. Приятного вам аппетита!
Источник