Салат из краснокочанной капусты со сметанной заправкой

Ингредиенты (на 6 порций):

Чеснок	2 зубчика
Морковь	1 штука
Петрушка	по вкусу
Кукуруза консервированная	по вкусу
Помидоры черри	200 граммов
Соль, свежемолотый черный перец	по вкусу
Термостатная сметана «Простоквашино» жирностью 30%	150 граммов
Красная капуста	1 кочан
Копчено-вареная индейка или ветчина	150 граммов
Свежий корень имбиря	2 сантиметра

Красная капуста – один из любимейших овощей, например, в немецкой кухне, у нас незаслуженно редко используется. А зря: такая капуста полна витаминов, очень вкусна и выглядит настоящим украшением стола.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2
Очень тонко нашинкуйте капусту, нарежьте поперек кусочками по 3 см, посолите и пожмите руками.

Шаг 3
Черри разрежьте пополам, морковь нарежьте тонкой соломкой. Соломкой чуть толще нарежьте индейку/ветчину. Перемешайте все подготовленные ингредиенты.

Шаг 4
Для заправки очистите и натрите на терке чеснок и имбирь, смешайте со сметаной, посолите и поперчите.

Шаг 5
Подайте салат с заправкой в соуснике, украсив петрушкой и кукурузой.

Приятного Вам аппетита!