Сладкое пирожное с корицей

Приготовил : Artem  01.04.2011
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пирожное с корицей. Подаётся к кофе.
Назначение: На завтрак / На полдник Основной ингредиент: Тесто / Мука Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

• Мука 3 Стакана
• Сахар 1/3 Стакана
• Порошок для выпечки 5 Чайных ложек
• Молотая корица 1/2 Чайных ложки
• Сливки 30% 3/4 Стакана
• Яйцо 1 Штука
• Экстракт ванили 1 Чайная ложка
• Сахар 1/2 Стакана (Для верхнего слоя:)
• Молотая корица 1 Чайная ложка
• Сливки 30% 1.5 Чайных ложки

Количество порций 8

Как приготовить «Сладкое пирожное с корицей»

Для начала, включите духовку разогреваться на 180 °С. Затем, в миску пересыпьте муку.

Добавьте немного сахара…

… корицы…

… и несколько ч.л. порошка для выпечки.

Тщательно перемешайте ингредиенты.

Возьмите несолёное сливочное масло и порежьте его на кусочки (размером примерно 0.5 — 1 ст.л.).

Положите масло в муку.

Продолжайте помешивать, пока масло полностью не смешается с мукой. Это займёт пару минут.

Добавьте немного "чипсов" корицы.

Перемешайте так, что бы они распределились равномерно.

Далее, в сливки вбейте яйцо.

Добавьте к сливкам ванильный экстракт.

И размешайте хорошенько вилкой.

Медленно влейте сливки в муку …

Аккуратно помешивая.

Переложите тесто на рабочую поверхность, не беспокойтесь что оно рыхлое и разваливается.

Руками соберите тесто в небольшой круг.

Скалкой, аккуратно, раскатайте до нужной вам толщины.

Теперь, в отдельной миске смешайте сахар и корицу.

Добавить в чайную ложку или две сливок.

Тщательно перемешайте всё вилкой.

Посыпьте поверх теста.

Рука, распределите всё по поверхности теста.

Ножом поделите тесто…

… на 8 частей.

Можно разрезать и на большее количество кусочков.

Теперь, аккуратно, переложите кусочки выпечки на противень покрытый пергаментной бумагой. И поместите в разогретую духовку примерно на 20-25 минут.

Подавайте с кофе. Приятного аппетита.
Источник